Айрширская корова: характеристика породы и особенности разведения – Cельхозпортал

Айрширская порода коров: описание, характеристики и отзывы

Высокомолочных пород коров в мире существует огромное количество. Это и красная степная, и голландская, и холмогорская, и многие другие. Очень часто фермерами разводится также и айрширская порода коров . Свою популярность эти буренки заслужили не только за высокие удои, но и за неприхотливость в уходе.

История породы

Выведена айрширская корова была в Шотландии во второй половине XIX века. В качестве родительского селекционеры выбрали для нее голландский, тисватерский и олдернейский скот. Сегодня эти буренки разводятся, конечно же, не только в Шотландии, но и в других регионах планеты. Очень популярна порода, к примеру, в Америке, Северной Европе, Австралии и даже в Африке и Новой Зеландии. Такой широкий ареал распространения объясняется в первую очередь превосходной способности этого КРС к акклиматизации.

Некоторые фермеры интересуются в том числе и тем, как по-английски корова айрширской породы пишется и произносится. Конечно же, речь идет, собственно, о названии разновидности. Английский вариант названия этой породы: Ayrshire cattle.

Внешний вид коровы

Масть буренки айрширской породы имеют красно-белую. Интенсивность цвета шерсти при этом у них может быть разной. Не существует никаких ограничений и по количеству или же расположению белых пятен. У быков основной цвет шерсти обычно темно-бурый, а у коров — светло- бежевый красноватый . Помимо характерного окраса шерсти, к основным признакам КРС айрширской породы относят:

короткое правильное туловище;

широкую прямую спину;

сухую голову с удлиненной передней частью;

тонкую шею средней длины;

хорошо развитую мускулатуру;

прямые крепкие копыта.

Вымя у буренок этой породы имеет правильную чашеобразную форму. Соски средние, широко расставленные. В холке КРС этой породы достигает порядка 125 см. Быки при этом весят примерно 700-1000 кг, коровы — 420-550 кг, а телята — около 240 кг.

Продуктивность

Свою популярность у фермеров айрширская порода коров заслужил а в первую очередь, конечно же, за высокие удои. За лактацию одна такая буренка может дать 4-8 тыс. кг молока. Жирность продукта при этом составляет 4-4.6 %. Ценится молоко айрширских коров в том числе и за то, что в нем нет соматических клеток.

Отзывы фермеров: преимущества породы

Помимо высокой продуктивности, к плюсам этого КРС владельцы относят:

большой вес бычков.

Еще одно преимущество, за которое заслужила хорошие айрширская порода коров отзывы — цена на молодняк. Стоят такие телята не особенно дорого, примерно столько же, сколько популярные красная степная и черно-белая.

К оплодотворению айрширские коровы вполне пригодны уже в возрасте 14-15 месяцев. Первый же отел у них чаще всего происходит в 24-26 месяцев. При этом по продуктивности раннее потомство этих буренок практически не уступает более позднему. Айрширские бычки достигают веса в 0.8 тонны в возрасте одного года. Для молочной породы это, конечно, очень даже неплохо.

Недостатки КРС

Минусов айрширская порода коров практически не имеет. Некоторым недостатком этих буренок и бычков фермеры считают их несколько агрессивный характер. Айрширские коровы упрямы, плохо уживаются с другими сельскохозяйственными животными на подворье, могут не слушаться хозяев. Некоторые представители этой породы также иногда бывают слишком пугливыми. Еще одним небольшим недостатком айрширских буренок фермеры считают то, что при не слишком хорошем питании у них может сильно снижаться жирность молока.

Читать еще:  Серая гниль на винограде - чем и когда обработать, чем лечить и как опрыскать на ягодах, методы борьбы

Особенности содержания

Поскольку эти буренки очень хорошо приспособлены к холодному климату и отличаются выносливостью, какого-то сверхсложного ухода осуществлять за ними не нужно. Многими фермерами было замечено, что этот КРС очень неплохо приспосабливается практически к любым условиям содержания. Благодаря этому своему качеству айрширская порода коров сч итается очень подходящей для разведения как в условиях небольшого подворья, так и в крупных фермерских хозяйствах.

К питанию эти буренки также относительно нетребовательны. Жирность молока у них при недостатке кормов уменьшается, но удоев они при этом практически не снижают. Поэтому технологии как стойлового, так и пастбищного содержания этих животных особой сложностью не отличаются. Помимо всего прочего, у этих буренок еще и очень прочные и устойчивые копыта. Поэтому пасти их можно не только на равнинной местности, но и на холмистой.

Здоровье у айрширских коров крепкое, и холода они переносят отлично. Однако допускать появления сквозняков в их стойлах крайне не рекомендуется. Также не слишком хорошо на здоровье айрширских красавиц может отразиться и отсутствие вентиляции в коровнике.

Особенности кормления

Рацион для айрширских буренок составляется практически так же, как и для коров любой другой высокомолочной породы. Корм этот скот должен получать, конечно же, качественный. Включают в рацион как концентраты, так и сено или сочные корма. Племхозяйства айрширской породы коров в качестве первых обычно используют комбикорма. На подворьях животным дают дробленую пшеницу и отруби . В качестве сочных кормов и в том, и в другом случае могут использоваться свекла, морковь, капуста, ботва тыквы, картофель и т. д. Со стойлового содержания на пастбищное айрширских буренок рекомендуется переводить осторожно. Из-за резкой смены сухого корма на сочный у них может вздуться рубец.

Особые рекомендации по кормлению

Процедура составления рациона для айрширской коровы, таким образом, ничего особо сложного собой не представляет. Однако относительно кормления буренок этой породы опытные фермеры дают особые рекомендации. В рационе айрширского КРС обязательно должны присутствовать разного рода витаминные и минеральные добавки. В корм нужно подсыпать тертый мел и изготовленные промышленным способом витаминные смеси. Исключение в данном случае составляют лишь коровы, получающие комбикорм, в котором подобные добавки обычно присутствуют изначально.

Разведение

Айрширские телята при рождении имеют вес примерно 35 кг. Конечно, по сравнению со многими другими породами, это немного. Но в любом случае никаких сложностей айрширские буренки при родах обычно не испытывают. Бычки чаще всего рождаются более крупными, чем телочки. Весят они примерно на 2-3 кг больше. Содержат айрширских телят так же, как и любых других молочных — через некоторое время отнимают от матери и переводят в отдельное стойло.

Айрширская порода коров: цена на взрослых животных и телят

Стоит молодняк этой породы на рынке, как уже упоминалось, относительно недорого. Купить одно- или двухмесячную айрширскую телочку можно всего примерно за 10 тыс. рублей. Взрослая молочная корова этой породы стоит порядка 40-50 тыс. р.

Айрширская порода коров

Айрширская порода коров имеет интересную историю, берущую начало в XVIII в. Название происходит от шотландского графства Айршир. Возникла путем селекции олдернейских, голландских, тисватерских коров и местного скота. Как самостоятельная порода была описана в 1862 г.

Из-за холодного непростого климата животные имеют отличную выносливость и неприхотливость в сравнении с другими сородичами из числа крупного рогатого скота. Из-за этой особенности они быстро стали популярными среди фермеров всего мира. Сейчас порода особенно распространена в таких странах:

В Россию была завезена в XIX в из Финляндии, поэтому преимущественно на российских просторах разводят в Карелии и Ленинградской области.

Айрширская корова может быстро адаптироваться к любым условиям содержания. Она неприхотлива в выборе еды, имеет характерные высокие надои и особенный вкус молока.

Читать еще:  Почему квашеная капуста становится мягкой: не хрустит и горчит, причины ошибок, как убрать горечь, если пересолена, что делать, темнеет в банках, не квасится

Айрширская порода коров

Айрширская порода коров: характеристика

Животные этой породы отличаются красотой и грациозностью, гармоничным телосложением. Они небольшого роста, до 125 см. Буренки весят в среднем полтонны, быки немного больше — 700-800 кг. Масть отличается яркостью красно-белого окраса, причем коровы имеют более насыщенный окрас на фоне бычков. У коров данной породы небольшая голова, широкая грудь, короткие стройные ноги. Отличительной чертой являются отведенные немного в стороны рога.

Половой зрелости молодняк достигает в 14 — 15 месяцев, телочки в 24 — 26 месяцев готовы к первому отелу. Оплодотворение лучше всего проводить весной, в это время телки обычно спокойны и покладисты. Теленок рождается с весом в 25 — 30 кг. Малыши быстро набирают вес, в год их масса достигает 250 — 300 кг.

Продуктивность

Надои айрширок могут достигать 5000 — 7000 л молока в год. Оно отличается хорошими вкусовыми качествами со средней жирностью 4,2%.

Важно! В рацион коров нужно включать продукты высокого содержания витаминов и микроэлементов, так как от этого зависит качество молока.

Владельцы айрширов ценят молоко за такие особенности:

  • низкое содержание соматических клеток;
  • белок содержится в количестве 3,5%.

Надои коровы не сдают даже в 15 — 17 ле.

К сведению! Из молока только этой породы за границей делают питание для детей.

Преимущества и недостатки айрширской породы

  • высокие показатели надоев, молоко считается одним из лучших по всем характеристикам молочной продукции;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • неприхотливость в содержании;
  • быстрое половое созревание;
  • выносливость и быстрая адаптация к различным климатическим зонам.

Преимущества и недостатки айрширской породы

Также фермеры отмечают исключительную выносливость и устойчивость животных к условиям содержания и их быструю акклиматизацию. Исключение составляют жаркие и сухие климатические пояса, к которым коровам тяжело адаптироваться, ведь они родом из страны с более суровыми погодными условиями. Быстрое половое созревание тоже учитывается опытными животноводами, телка готова к оплодотворению уже на втором году жизни. Не последнее место в выборе играет высокая выживаемость телят и простота в содержании.

Минусы разведения этой породы:

  • агрессивность животных;
  • коровы достаточно пугливы, вследствие чего могут напасть на пастуха.

Одной из главных причин, из-за которых многие животноводы раздумывают, заводить ли айрширов, является агрессивный нрав животных. Отпугивает еще и то, что у коров врожденная пугливость, переходящая в агрессию, из-за которой могут ухудшиться надои или вовсе пропасть молоко.

Существенный минус для краснодарских заводчиков заключается в том, что, несмотря на приспосабливаемость Айрширской породы к холоду, они тяжело переносят жару, поэтому их разведение в южных широтах будет связано с дополнительной подготовкой в содержании.

Важно! Нужно исключить сквозняки в помещениях, где содержатся коровы зимой, так как из-за особой чувствительности животные могут заболеть.

Условия содержания

Так как коровы этой породы отличаются высокой устойчивостью к различным заболеваниям, характерным для крупного рогатого скота, и отличной выносливостью, они не требуют к себе особого внимания и значительных усилий со стороны фермеров. Им подходят и пастбищные условия и стойловые, за счет чего являются одной из самых коммерческих пород.

Кормление

Главным условием содержания и разведения породы считается рацион питания. На протяжении всего года животные нуждаются в пищевых добавках и корме высокого качества. В холодную зимнюю пору животных содержат в специальных стойлах, где в их рацион входят зерновые, сено и комбинированные корма.

Питание для коров делят на 3 вида:

  • Основной, то есть грубые корма. К ним относят мякину, лузгу, солому, шелуху и сено. Фермеры советуют, чтобы они были всегда в рационе Айрширской породы.
  • Сбалансированный. Это корма, насыщенные полезными элементами и способные увеличить надои. Речь идет про соевый шрот, дробину, жмых, овес и пшеницу.
  • Комбикорма — специализированные корма, которые можно купить в готовом виде в магазине или сделать самостоятельно. За один прием корова должна съедать до 4 кг комбикорма. Если в нем содержится слишком много крахмала, то дозу сокращают до 2 кг за прием.
Читать еще:  Как правильно солить грибы рыжики в домашних условиях на зиму (+16 фото)?

Важно! С комбикормами каждый фермер должен быть предельно осторожен, так как их переизбыток может привести к нарушению пищеварения коров.

Примерный суточный рацион айрширок

Айрширская порода коров: характеристика, особенности содержания, плюсы и минусы

Айрширская порода коров является одним из признанных лидеров по количеству удоев и качеству молока. Порода высоко ценится специалистами многих стран мира и активно разводится как на частных подворьях, так и на крупных животноводческих фермах. Своей популярностью айрширские коровы обязаны отличному здоровью, высокой продуктивности и простоте содержания. Последний критерий часто выступает решающим аргументом в пользу выбора этой породы и выгодно отличает её от главного «молочного» конкурента – голштинской породы.

История разведения

Айрширская порода коров была выведена более 200 лет тому назад в шотландском графстве Эйршир. Холодный и влажный климат тех мест позволил получить крепкое и выносливое животное, способное легко адаптироваться к агрессивным факторам внешней среды. Прямыми предками айрширских бурёнок являются аборигенные породы КРС, которых селекционеры с успехом скрещивали с быками тисватерской и олдернейской голландских пород. Появление породы датируется концом XVIII века, притом что официальное признание и регистрацию она получила лишь в 1814 году.

Благодаря высокой морозоустойчивости представители этой породы выращиваются в странах мира с суровыми климатическими условиями, включая Финляндию, Швецию, Англию, США и Россию. В жарких регионах коровы приживаются гораздо хуже, из-за чего там практически не разводятся. На сегодняшний день самое большое поголовье айрширских коров зарегистрировано в Финляндии, куда их завезли в далёком 1845 году, и где на данный момент их насчитывается более 140 тысяч. Для сравнения, на территории нашей страны эта цифра составляет 90 тысяч, а на родине породы в Великобритании – около 60 тысяч. В России большая часть поголовья содержится на территории республик Карелия и Коми, а также в Новгородской, Ленинградской и Московской области. Доля представителей породы в общем поголовье КРС на территории РФ составляет всего 3%, притом что в соседней Финляндии эта цифра достигает 60%.

Характеристика

Порода занимает почётное второе место по валовому количеству удоев. Молоко отличается отличными вкусовыми свойствами и высокой питательностью, что имеет научное обоснование, полученное в результате многочисленных исследований. Например, учёные доказали, что доля соматических клеток, входящих в состав вымени, в молоке айрширок очень мала, чего не скажешь о молоке других пород. Кроме того, высокий процент жирности и большое содержание белков говорят о высочайших питательных свойствах как самого молока, так и произведённых из него продуктов.

При хороших условиях содержания айрширские коровы живут очень долго. Например, большинство представителей породы, выращиваемых в финских животноводческих комплексах, доживает до возраста 20 лет, давая ежегодно свыше 10 тыс. литров молока. В фермерских хозяйствах нашей страны этот показатель несколько ниже, и составляет порядка 7-8 тыс. литров в год.

Таким образом, за всю жизнь бурёнка даёт более 150 тыс. литров вкусного и полезного молока жирностью 4,3%. Причём при временном снижении объёмов кормления, высокие надои какое-то время остаются на прежнем уровне. Это позволяет без потерь пережить перебои в поставках кормов и другие форс-мажорные обстоятельства.

Рассматривая характеристики айрширской породы, нельзя не упомянуть о скороспелости её представительниц. Благодаря быстрому достижению половозрелого возраста, первый отёл у коров может наступить уже в двухлетнем возрасте. Ещё одной замечательной чертой айрширок является довольно неплохой для молочных пород выход мяса, достигающий 55% живого веса бурёнки, из-за чего стоимость представителей этой породы колеблется от 80 до 100 тыс. рублей за взрослое животное.

Источники:

http://www.syl.ru/article/303886/ayrshirskaya-poroda-korov-opisanie-harakteristiki-i-otzyivyi
http://7ogorod.ru/krupnyj-rogatyj-skot/ajrsirskaa-poroda-korov.html
http://stroy-podskazka.ru/korovy/porody/ajrshirskaya/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector